5a diéta

Az 5a diéta javasolt:

hepatitis és a krónikus epehólyag-gyulladásra, epekövességre, epehólyag-gyulladásra.

Általános jellemzői a diéta:

mennyiségű fehérjék, zsírok és szénhidrátok meghatározására fiziológiás szükségleteit a szervezetben. Kizárt erős stimulátorai a gyomorsavnak és a hasnyálmirigynek (extraktumok, illóolajokban gazdag élelmiszerek); tűzálló zsírok; sült ételek; gazdag élelmiszerek koleszterin, purinok. Fokozott bevitele a gyümölcsöknek és a zöldségeknek, melyek növelik a bélmozgást, így biztosítva a maximális rossz koleszterin eltávolítást.

Élelmiszer-technológia:

Minden étel főtt és áttört formában, pürésített, párolt vagy oliva olajon sütött (nem olajban!).

Táplálkozás: Napi 5-6 alkalommal.

Energia érték: 2200-2500 kcal.

Összetétel: fehérje 80-90 g, 80-90 g zsír, szénhidrát 300-350 g. Csak a meleg ételt fogyasszunk, hidegtálak nem javasoltak.

5A Dieta

Ajánlott:

  • Gyümölcs és savanyú bogyós gyümölcs, paradicsomlé, gyenge tea és kávé tejjel, húsleves.
  • Kenyér, búza, rozs, és más fajták (tegnapi), vagy pirított.
  • Tejes tea, alacsony zsír tartalmú túró, tejföl, kis mennyiségű, nem lágy sajt (orosz, holland és mások.).
  • Különösen ajánlott alacsony zsír tartalmú túró és a belőle készült termékek is.
  • Különböző zöldség levesek, húsleves zöldséggel, gabonafélék, tészta, gyümölcs levesek.
  • Vaj, növényi olaj és 50 gr. naponta.
  • Húskészítmények sovány marhahús, csirke és egyéb baromfi hús bőr nélkül, főtt vagy sült vagy főzés után sütött. Különböző sovány hal (tőkehal, sügér, csuka, ponty, sáfrányhal, ezüst szürke tőkehal) főtt vagy párolt formában.
  • Zabkása és félig viszkózus, különösen ajánlott a zab és a hajdina. Mindenféle ételek gabonafélék, hüvelyesek és a tészta – húsos, pudingok, köretek, levesek.
  • Különböző típusú zöldségek, fűszernövények, érett paradicsom; konzerv zöldborsó, nem savas savanyú káposzta.
  • Tojás (legfeljebb egy naponta), vagy fehérje omlettet.
  • Különböző gyümölcsök és bogyók, kivéve a nagyon savas, kompótok, gyümölcs konzervek, citromos tea.
  • Lekvár, méz.
  • Az előételek – pácolt hering, kaviár, saláták, vinaigrette-mártás.

 

Tilos:

  • A friss pékárú és az édes tészta termékek (palacsinta, muffin, sütemény, sült tészta, stb)
  • Étolajok, sertészsír
  • Gomba leves
  • Spenót, retek, hagyma
  • Zsíros húsok (marha, bárány, sertés, liba, kacsa, csirke)
  • Zsíros halak (tok, kecsege, fehér tokhal, harcsa)
  • Sült tojás és főtt; (heti 1db. főtt engedélyezett!)
  • Konzerv savanyúságok, húsok
  • Mustár, bors, torma
  • Fagylalt, tejszín termékek, csokoládé
  • Fekete kávé, kakaó, hideg italok
  • Alkohol tartalmú italok.